Tomatinho confitado no macarrão: Jornal do Campo ensina receita com tomate cereja

15/02/2026

Sabores do Campo ensina receita de tomatinho confitado no macarrão O Sabores do Campo deste domingo (15) traz uma receita usando 600 gramas de tomate cereja e macarrão. Quem ensina essa receita que pode ser usada como uma entrada é a chef de cozinha em risoteria Brunna Pllazzon, de Goiânia. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp A chef da algumas dicas na hora de cozinhar os tomates: usar eles sempre inteiros. "Se ele estiver partido, ele vai soltar muito líquido", explica. Outra dica é colocar uma pitada de açúcar para tirar um pouco da acidez do tomate. "Mesmo que o tomate cereja ele seja mais docinho, ele ainda leva um pouquinho de acidez. Então é um truquezinho pra tirar um pouco dessa acidez", afirma Brunna. LEIA TAMBÉM: Feijão gordo: Jornal do Campo ensina receita de almoço tropeiro Doce da casca do limão: Jornal do Campo ensina receita que leva apenas três ingredientes Bolo de fubá cremoso: Jornal do Campo ensina receita fácil e deliciosa Confira abaixo os ingredientes da receita e o passo a passo: Tomatinho confitado no macarrão Reprodução/TV Anhanguera Ingredientes 600g de tomate cereja (inteiros); 15 dentes de alho; 300ml de azeite de oliva; Folhas de manjericão a gosto; 300g de macarrão (de sua preferência); 1 pitada de açúcar; Sal a gosto; Queijo parmesão a gosto; 1 queijo burrata; 100g de torradinhas para acompanhar. Modo de preparo Preparo do Tomate Confitado: Em uma panela, coloque o azeite e os dentes de alho. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos (o objetivo é cozinhar lentamente, sem fritar); Adicione os tomates cereja inteiros à panela; Tempere com sal, uma pitada de açúcar (para equilibrar a acidez) e adicione as folhas de manjericão; Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, até que alguns tomates comecem a romper e o molho fique cremoso. Montagem da Entrada: Coloque a burrata em um prato; Adicione uma porção dos tomatinhos confitados por cima da burrata; Finalize com mais manjericão fresco e sirva com as torradinhas. Preparo do Macarrão: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem; Em uma frigideira ou panela em fogo alto, coloque o restante dos tomates confitados (tente pegar mais os frutos e menos o azeite, que pode ser guardado para temperar saladas); Deixe os tomates desmancharem um pouco mais para criar um molho rústico; Adicione o macarrão cozido, misture bem para incorporar o sabor, acerte o sal e finalize com queijo parmesão ralado. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: veja as receitas do Jornal do Campo

FONTE: https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2026/02/15/tomatinho-confitado-no-macarrao-jornal-do-campo-ensina-receita-com-tomate-cereja.ghtml

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